Ha a napi étkezések számáról van szó, nagy szélsőségek mozognak a vélemények, mi számít egészségesnek. Sokan vannak azon a véleményen, hogy minél ritkább a napi táplálkozási gyakoriság, annál soványabb az e szokás szerint étkező. Mások ezzel ellentétben arra esküsznek, hogy a napi szinten túl ritka táplálkozás lassítja az anyagcserét, s ebből kiindulva inkább több, kisebb étkezést javasolnak. Mi a valóság, és mi számít városi legendának?
Tény, hogy az emberei szervezetnek energiára van szüksége ahhoz, hogy megfelelően működjön. Fiziológiai alapvetésnek számít az is, hogy lehetőleg pontosan annyi energiát kell szervezetünkbe vinnünk, amennyit az fel is használ – legalábbis abban az esetben ha sem fogyni, sem hízni nem kívánunk. Az is vitathatatlan, hogy egyénenként (és viszonylag nagy szélsőségek között) változik, mennyi energiára van szükségünk; ennek mennyisége több tényezőtől függ: így az életkortól, testmagasságtól, testsúlytól, izomtömegtől és a napi szinten végzett fizikai megterhelés mértékétől is. Átlagosnak a napi 2-3000 kalóriányi energiaigény számít.
A szervezet – működéséből kifolyólag – nem „egyszerre” használja fel a naponta szükséges kalóriamennyiséget. Ebből kifolyólag semmi sem szól amellett, hogy mindössze napi egyetlen étkezés során vigyük be az energia előállításához szükséges kalóriát. Az étkezések számát illetően ennek megfelelően legalább három az ajánlott – avagy klasszikus megközelítésben: reggeli ebéd és vacsora. A napi energiamennyiség napi több étkezés közötti elosztásának az az előnye, hogy a szervezet energiaellátása folyamatosnak számít.
Ha valaki napi háromszori étkezéshez szokott hozzá, annak az is természetes, hogy az egyes étkezésekkor elfogyasztott adagok nagyobbak, mint azok esetében, akik az ötszöri táplálkozás elveit vallják. Nem meglepő, hogy amennyiben a gyakori étkezések még nagy adagokkal – azaz magasabb kalória-bevitellel – is társulnak, az súlygyarapodáshoz vezethet, míg a három, kis adagos étkezés szinte folyamatos éhségérzettel járhat. A szakértők véleménye szerint a napi hétszeri, kis adagos étkezés inkább azoknak ajánlott, akik nem szeretnének testsúlyukból leadni.
A napi étkezések számánál egyes vélekedések szerint sokkal fontosabb az, mit is eszünk. Kiegyensúlyozott táplálkozásmód esetén az egyes étkezések között jelentkező éhségérzet nagyban segíthet az étkezések időpontjának meghatározásában. Ameddig az egészséges táplálkozás elvei érvényesülnek, azaz az étrendben megfelelő hangsúllyal van jelen a zöldség- és gyümölcsfogyasztás, teljes kiőrlésű gabonafélék, a szervezet csak akkor küld éhségérzetről szóló „értesítést”, ha ténylegesen energia-bevitelre van szükség. Ha viszont túlzásba visszük az édességek vagy a zsíros ételek fogyasztását, az inzulinszint könnyen ellenőrzésünkön kívül kerül, s akkor is éhséget érzünk, ha semmi ennivalóra sincs szükségünk. Ha ilyenkor beugrunk a hamis jeleknek, akkor gyűlnek igazán a felesleges kilók…
- fitforfun.de -
